味噌、醤油、納豆、ヨーグルト、パンなど、私たちの身近にある発酵食品。
そのおいしさの背景には、目には見えない微生物たちの働きがあります。
今回の展示では、発酵のしくみや発酵食品の魅力について、
オンキャンパスサポーターの学生が選んだ関連図書を紹介しています。
「発酵食品の魅力を少しでも伝えたい」
「発酵について楽しく、気軽に興味を持ってほしい」
「授業で学ぶ発酵学や応用微生物学の理解を深めるきっかけになれば」
そんな学生たちの思いが詰まった展示です！
発酵食品が好きな人はもちろん、発酵について初めて知る人にも
楽しんでもらえる内容になっています。
気になる本を手に取り、発酵の奥深い世界を楽しんでみませんか？
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