生物資源科学部 生物生産科学科 櫻井健二先生のおすすめ図書🍏🍎
書名:中野瑞樹のフルーツおいしい手帳
著者: 中野瑞樹 出版社: 河出書房新社, 2023年
🔻推薦文
何と言っても、著者がスゴイ。15年間フルーツ(広義の果実)しか食べていないとのこと。水すら飲まないという。私たちはあまり深く考えずに飲食をしていることがあるかもしれません。でも、著者は「フルーツ縛り」をかけたことで、考えて、調べて、試行錯誤しています。体を張って体得したことや視点が詰まっています。農学修士であり、大学で教鞭を取ったこともあり、エビデンスもシッカリしています。「フルーツを主食に!」とまで言いませんが、フルーツを食べる機会を増やしてみてはいかがでしょうか。フルーツを食べたくなる一冊。さらに、くだものを深く知りたくなった人には「食卓を変えた植物学者~世界くだものハンティングの旅~」がオススメ。何気なく食べているくだものも、最初は誰かが見つけて、食べ始めて、広めたからこそ、いま普段から食べること出来るのです。くだものの最初を切り開いた、フロンティア、フルーツハンターのお話。
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一日一書の作品が変わりました!
今週もよろしくお願いします😀 pic.twitter.com/rNXdK2uhyV— 秋田県立大学附属図書館(秋田キャンパス) (@akic_lib) November 4, 2024