今年の干支である「午（馬）」は、
古くから人の暮らしや文化に深く関わってきました。
農耕や交通、戦い、スポーツ、そして物語の中でも、
馬はさまざまな姿で登場します🐎🐎🐎
今回の展示では、歴史・文化・生態学・動物学・小説など、
馬に関する幅広い分野の本を取り揃えています！
馬の魅力あふれる世界を、ぜひ図書館の本でお楽しみください。
【蹄跡(ていせき)とは】
馬術の用語のひとつで、馬場上に定められた馬の進路、経路のこと。
馬が歩くと蹄の跡が付き溝ができることが、言葉の由来。
＜写真をクリックすると拡大します＞ ご興味のある方は、ぜひ図書館にお越しください♪
＼＼ 応用生物科学科 吉川雄樹先生のおすすめ図書 ／／
書名：発酵食品の歴史：ビール、パン、ヨーグルトから最新科学まで🍺🍞
著者：クリスティーン・ボームガースバー(著) ,井上廣美(訳) 出版社：原書房, 2021
🔻推薦文
お酒やパンが好きだ！という人には是非とも読んでみて欲しい。発酵食品は、現代の我々にとっては親しみやすい存在だと思いますが、人類史と密接にリンクしてその文化や立ち位置が変化してきました。現代においては、発酵食品について小難しく考える人はそれほどいないと思いますが、発酵食品がどのように生み出され、どのような試行錯誤を経て我々の食卓に並んでいるのか、そしてその発酵食品に対する考え方が国や文化でどのように異なるのか等、今まであまり考えたことのなかった角度について考えさせられる一冊だと思います。発酵に代表される酵母がどのように見つかり、研究されるようになったのかも書かれており、私はこの本を読んで、これまで取り組んできた酵母研究に対する認識を改めたぐらい、「興味の対象」の歴史を知るのは非常に大事なことだと思います。
※2026年1月5日に更新しました！
＜書架のミニ展示コーナーをご紹介＞
⏩テーマ「国際問題」と「起業のヒント」
展示図書は通常どおり貸出できますので、ぜひご利用ください。
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＼＼ お知らせ ／／
一日一書の作品が変わりました！
新年最初の一日一書です！
今年もよろしくお願いします😀 pic.twitter.com/trwh6LDjwH— 秋田県立大学附属図書館（秋田キャンパス） (@akic_lib) January 4, 2026
